Nell'ambito dei progetti e delle iniziative sono stati pubblicati alcuni volumi, guide ed articoli.
Le malghe dell’area transfrontaliera tra Carinzia, Friuli Venezia Giulia e Veneto. Storia – Tradizione – Cultura (Disponibile al link: http://www.ersa.fvg.it/tematiche/settore-lattiero-caseario/pubblicazioni-sul-tema/il-mondo-delle-malghe-le-molteplici-funzioni-dellalpeggio/Almen%20im%20Grenzgebiet_WEB.pdf/view).
Articoli scientifici:
(Disponibili al seguente link: http://www.ersa.fvg.it/tematiche/settore-lattiero-caseario/malghe-da-formaggio-del-friuli-venezia-giulia/140204%20REG_MALGHE_FVG%20Bozza%2004.pdf).